Galletas de avena y canela endulzadas con dátiles 🌴 Sin horno 🌴 En sartén 🌴 Veganas
#DelantalDorado23
Quedan muy ricas, pero no logro mejorar el aspecto de las galles cocinadas en sartén. 🤷🏻♀️
De mi alquimia ♥
#educandoelpaladar
Galletas de avena y canela endulzadas con dátiles 🌴 Sin horno 🌴 En sartén 🌴 Veganas
#DelantalDorado23
Quedan muy ricas, pero no logro mejorar el aspecto de las galles cocinadas en sartén. 🤷🏻♀️
De mi alquimia ♥
#educandoelpaladar
Paso a paso
- 1
Poner a remojar la avena, con agua que la cubra. Yo la dejo de la noche anterior en la heladera, y la hago fermentar (con algún probiótico y cucharadita de alguna harina integral), pero esto no es indispensable para hacer las galletas.
Poner a remojar los dátiles descarozados en cantidad generosa de agua, que luego se usará para rectificar consistencia.
- 2
Escurrir los dátiles, reservando el agua de remojo. No hace falta secarlos.
Colocarlos junto con el resto de los ingredientes en el vaso de la licuadora o procesadora.
Procesar solo un poco. Debe quedar una masa, que aunque heterogénea, se puede comprimir con los dedos. Usar el agua del remojo si hiciera falta.
- 3
Pintar la sartén con aceite.
Cuando está caliente, colocar montoncitos de masa con ayuda de una cuchara, dando forma a las futuras galles. Tapar y cocinar a fuego bajo.
- 4
A los pocos minutos, cuando los bordes comenzaron a secar, darlas vuelta y terminar de cocinar del otro lado. Siempre a fuego bajo y tapado.
En el plato, todas las que salieron.
- 5
Por dentro.
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