Hervimos el atado de remolacha yo le pedí al verdulero que le saque las hojas en una olla con agua y sin sal
Cuando notamos que están blandas o sea que las pinchamos y no están duras las sacamos del fuego
Y las pelamos les sacamos esa cobertura y las reservamos

Cortamos las remolachas, el tomate, la cebolla y el huevo
Picamos el ajo y mezclamos todo le agregamos sal, aceite y vinagre
Alrededor del plato ponemos unos gajitos de remolacha para decorar y a disfrutar