Mousse De Chocolate 1 Ingrediente
Digo 1 ingrediente porque el otro que participa es agua , y ese lo obtenémos sólo abriendo la canilla 😃. Que puedo decir de esta receta!! que me fascina!! es como mágica, la tengo publicada de hace años , pero con el tiempo se pierden , además acá mucho mejor explicada. Es de un gran Chef Internacional Heston Blumenthal, galardonado con Estrellas Michelin , muy dedicado ha sido descripto como un alquimista de la cocina por su innovador estilo de cocinar. Tengo otra receta muy hermosa de el publicada , un rico helado al instante dejo el enlace por si lo quieren ver.
#delantaldorado2023 #chocolate #mousedechocolate
#amolareposteria #felicesfiestas #findeaño #añonuevo
Mousse De Chocolate 1 Ingrediente
Digo 1 ingrediente porque el otro que participa es agua , y ese lo obtenémos sólo abriendo la canilla 😃. Que puedo decir de esta receta!! que me fascina!! es como mágica, la tengo publicada de hace años , pero con el tiempo se pierden , además acá mucho mejor explicada. Es de un gran Chef Internacional Heston Blumenthal, galardonado con Estrellas Michelin , muy dedicado ha sido descripto como un alquimista de la cocina por su innovador estilo de cocinar. Tengo otra receta muy hermosa de el publicada , un rico helado al instante dejo el enlace por si lo quieren ver.
#delantaldorado2023 #chocolate #mousedechocolate
#amolareposteria #felicesfiestas #findeaño #añonuevo
Paso a paso
- 1
Cortar el chocolate en trozos colocar en un bol, llevar el agua en un jarro a calentar, cuando rompe el hervor, volcar sobre el chocolate.
- 2
En oco se disuelve el chocolate mezclar bien con espátula. Rápidamente o de antemano tener un recipiente con agua y hielo (esto se llama baño María invertido), Someter el bol en el recipiente bien frío y comenzar a batir puede ser con baridora eléctrica (es más práctico) pero con batidor de mano también sale haciéndolo enérgicamente hasta que se enfríe el chocolate quedando bien cremoso. Lista la mousse.
- 3
⭐Dato: Si se llega a pasar de batido, se endurece, no hacerse problema, volver a disolver la preparación dando calor, yo aconsejo que se haga a baño María sobre la hornalla, De todas maneras así más dira, consistente se puede usar para rellenar tortas, profiterones...
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mousse de chocolate Mousse de chocolate
Quédate atento y no te pierdas ningún detalle porque te enseño todos los secretos para hacer un mousse de chocolate súper aireado, sin grumos y muy fácil!
-
Mousse de chocolate blanco (sin huevo) Mousse de chocolate blanco (sin huevo)
Es una mousse de chocolate blanco que sustituye el huevo por una crema de de maicena y leche.
-
Mousse de chocolate semi amarga Mousse de chocolate semi amarga
Esta es la receta de Joel Robuchon de su libro "The complete Robuchon" para mousse semi amarga.Robuchon para los que no lo conocen es considerado el chef del siglo y tiene la mayor cantidad de estrellas michelin de la historia. Así que es medio como querer copiar a picasso (no nos va a salir igual pero es divertido probar). Son la proporciones originales solo agregre algunos tips para que sea más fácil de hacer para los más inexpertos los cuales pueden obviar.
-
Mousse de chocolate Mousse de chocolate
Me encanta para rellenar tortas, quedan espectaculares
-
Mousse de chocolate Mousse de chocolate
Me gusta mucho comer mousse de chocolate casero
-
-
Mini mousse de chocolate fit 🤩🍫😋 Mini mousse de chocolate fit 🤩🍫😋
Hace unos días vi en instagram una receta de mousse con estos ingredientes. Quise probar qué tal salía , pero como de costumbre, le agrego mi detalle 😉 ( nueces )#saludable #postre #fit
-
-
Mousse de chocolate 🍫 Mousse de chocolate 🍫
Una exquisita receta de mousse de chocolate de @rominastricker
-
Copas Mousse de Chocolate y Frutillas Copas Mousse de Chocolate y Frutillas
Me encantan los postres en copas!! Para disfrutar después de una rica cena. Se pueden hacer de muchas variantes y como se ve en la foto estan bien frios. Lo comparto con ustedes, espero que les guste y lo hagan en su casa.
-
Torta de Mousse de Chocolate y Frutillas Torta de Mousse de Chocolate y Frutillas
#DelantalDorado#Mirecetario#Yomequedoencasa#CocinacaseraEs la torta que le hice a mi hermano que cumple 60 años y no lo puedo ver por la cuarentena.
Más recetas
Comentarios (16)