Berenjenas Rellenas
Muy saludables y deliciosas. Otra manera de consumir verduras.
Paso a paso
- 1
Recalentar el horno 200ºC arriba y abajo. Abrir las berenjenas longitudinalmente.
- 2
Con la punta del cuchillo hacemos unas endiduras tal que así.
- 3
Ponemos las berenjenas y la zanahoria en el microondas 5 min a máx potencia.
- 4
Mientras partimos la cebolla, zanahoria y el ajo bien picadito con un poco de AOVE y lo ponemos a pochar en una sartén.
- 5
Cuando las berenjenas están. Le sacamos la pulpa y la agregamos a la sartén.
- 6
Que quede todo bien cocinado y añadimos 1 cucharada de harina integrando la con toda la bresa.
- 7
Añadimos la leche y mezclamos.
- 8
Rellenamos las berenjenas y ponemos el queso por encima junto con los tomatitos Cherry.
- 9
Espolvorear con orégano y al horno 20 min en la parte de abajo.
- 10
Subimos un nivel la bandeja y seleccionar la función de gratinado 5 min.
- 11
Tacháaaaaan
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