Vamos a cocer las patatas una vez limpias, las dejamos hasta que estén blandas, las dejamos enfriar para poder manipularlas y entonces las pelamos

Vamos a hacer el puré para eso las machacamos bien con la ayuda de un tenedor o si lo tenemos con un pasapuré, salamos y agregamos un poco de leche, la nata para que nos quede fino y por último, el pimentón que puede ser dulce y/o picante, al gusto lo dejo

De la pata de pulpo separamos y conservamos el líquido en el que viene en el envase, para hacer un arroz nos puede venir bien, salteamos la pata en una sartén con un mínimo de aceite para que se nos dore un poco, y luego picamos la pata en trocitos pequeños

Mezclamos estos trozos con el puré, removemos bien para que se integre todo, vamos a hacer bolas con esta masa hasta completar la totalidad de la masa que hemos hecho

Pasamos las bolas por huevo y luego por pan rallado, también, hasta que tengamos todas hechas, en ese punto podemos congelarlas o freír las que vayamos a comer

En este caso pondremos abundante aceite en un recipiente al calor y cuando esté a punto de humear, las freímos hasta que estén doradas, a medida que las tengamos las depositamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite

Ya podemos distribuir en los platos y en este caso como me venían dos patas he puesto una como decoración, aunque si lo deseamos podemos saltearla, trocearla y dar buena cuanta de ella.