Profiteroles versión deliciosa🍓😋

Name: Profiteroles versión deliciosa🍓😋
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 cc Leche; 125 cc Agua; 1 cda Azúcar; 4 a 5 huevos; 1 cdita Sal; 70 gr Margarina o manteca; 150 gr harina 0000; Para decorar:; c/n Frutillas; c/n Azúcar impalpable; Para la crema pastelera (ver receta)

Marlene Challenger18 @cook_9163471

Mendoza

Profiteroles versión deliciosa🍓😋

Marlene Challenger18 @cook_9163471

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Ingredientes

125 ccLeche
125 ccAgua
1 cdaAzúcar
4a 5 huevos
1 cditaSal
70 grMargarina o manteca
150 grharina 0000
Para decorar:
c/nFrutillas
c/nAzúcar impalpable
Para la crema pastelera (ver receta)

Guardada

Paso a paso

1

Vamos a agregar la leche junto con el agua, la sal y el azúcar. Mezclamos. Luego agregamos la margarina, esperamos a que hierva y la manteca se funda y agregamos la harina de una sola vez. Comenzamos a mezclarlo hasta que se forme una masa homogénea, la sacamos del fuego y mezclamos por 1' más.
2

Luego pasamos la mezcla a un bowls y dejamos que se entibie. Cuando ya este tibio, agregamos los huevos de a uno. Vamos a llegar a un punto casi cremoso.
3

Existen dos métodos para ver qué la mezcla esté lista.
1:Cuando levantamos con la cuchara y en ella se forma un pico de pato, está listo.
2:Dibujamos un camino en la mitad de la masa, si vemos que la línea desaparece rápidamente, ese es el punto indicado.Lo pasamos a una manga y formamos un círculo ancho. Llevamos al horno. Los primeros 5' lo llevamos a a 200°, luego lo bajamos a 180° por 20'. Y así nos quedará.
4

Luego vamos a preparar la crema pastelera (ver mí recetario)la pasamos a una manga y decoramos. Después vamos a agregarle las frutillas cortadas en lonjas. Y empolvoreamos con azúcar impalpable.
5

Y así nos van a quedar estás preciosidades!!!