#córdoba #1receta1árbol Mi mamá me enseñó su receta y yo la he ido modificando. Ella le agrega papa y zanahoria a la carbonada y yo una vez omití ese paso porque estaba apurada y resultó bien, así que mi carbonada no tiene esos ingredientes. La base del pastel es la misma con la que preparo las empanadas criollas. Mi carbonada es bien dulce a comparación de la que hace mi mamá. También he probado frizar el pastel y calentarlo después y queda igual de bueno.

Es como un pastel de papas pero modificado porque a mí hija algunas cosas no le gustan y otras las come camufladas 😊

Les comparto este rico pastel, se puede comer frío o caliente. En este caso lo hice con un puré cremoso (el mismo que sale en el blog: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3283410-puré-cremoso), pero perfectamente se puede hacer con un puré común.

Un pastel de carne a manera de mi avo, de pequeña recuerdo un plato sin huevo, ni queso, nada de eso, porque decía que sólo consistía en carne picada con especias , y la crocantez intacta de la capa de puré . Muy fácil y muy sabroso para estos días invernales. 💕🤗

Aclaro que hoy cocino mi suegra, esta receta es apta para celiacos, siendo ella celiaca.

Yo lo hago en porciones chicas porque a mi hijo de 2 años le encanta y siempre limpia el plato con la cuchara! Literal!

Una de las cosas que hago a principio de mes, es comprar carne molida o picada. Armo hamburguesas caseras, relleno para empanadas o para pasteles de carne, que luego llevo al freezer en porciones. Lo voy utilizando a lo largo del mes. Este mes he rescatado un resto de relleno para empanadas que preparé en septiembre. Tenía un trozo de zapallo, así que marchó pastel de carne con puré de zapallo. El tiempo de preparación dependerá de cuántos ingredientes ya estén listos al iniciar el pastel. Las cantidades que indico son las que yo tenía. Pero un poco más de puré no estaría nada mal.