Arroz con pollo colombiano

Name: Arroz con pollo colombiano
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 pechuga; 5 salchichas rancheras; 100 gramos jamón; 1 zanahoria mediana; 2 tomates medianos; 1/2 cebolla de huevo grande; 1/2 pimentón pequeño; 2 dientes ajo medianos; 1/4 de libra de habichuelas; 1 lata pequeña de arvejas; 1 sobre caldo de pollo; 1/2 taza salsa de soja; al gusto sal y aceite de oliva

Karolain Carabali Caicedo @karolain

Manizales

Arroz con pollo colombiano

Karolain Carabali Caicedo @karolain

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

1/2pechuga
5salchichas rancheras
100 gramosjamón
1zanahoria mediana
2tomates medianos
1/2cebolla de huevo grande
1/2pimentón pequeño
2 dientesajo medianos
1/4de libra de habichuelas
1 latapequeña de arvejas
1 sobrecaldo de pollo
1/2 tazasalsa de soja
al gustosal y aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos

1

Poner a cocinar el pollo en abundante agua y un poco de sal.
2

Mientras el pollo se cocina, cortar en trozos la salchicha y el jamón; pica en cuadritos pequeños o julianas (recomiendo cuadritos pequeños) la zanahoria, la cebolla y el pimentón, y rallar los tomates.
3

Lavar muy bien las habichuelas y ponerlas a hervir por 5 minutos, luego cortarlas como en rodajitas pequeñas.
4

En un sartén sofreír en un poquito de aceite de oliva la zanahoria, el pimentón, los ajos machacado, la cebolla, las habichuelas y los tomates. Dejar sofreír por 5 minutos o hasta ver que las verduras están listas.
5

Con el caldo del pollo poner a hacer el arroz normalmente agregándole el sobre de caldo de pollo y salsa de soja al gusto. (La salsa de soja tiende a ser salada mucho cuidados)
6

Desmechar el pollo y sofreírlo en un poquito de aceite de oliva con el jamón y la salchicha y el resto de salsa de soja, (puede utilizar menos salsa de soja o más si lo desea), no dejar tostar el jamón.
7

Cuando el arroz ya esté seco añadir las dos mezclas anteriores, las verduras y las carnes. Revolver muy bien, tapar y dejar terminar la cocción en fuego bajo, (si es en arrocera dejar terminar el proceso).
8

Y listo a disfrutar un delicioso arroz con pollo.