Mejillones con arroz integral

Yayoo Silence (Luigi)
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Mejillones con arroz integral

El cooksnap de Melanie Bayley cuando hizo Mejillones con arroz integral.
El cooksnap de MaryGlory cuando hizo Mejillones con arroz integral.
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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 180 gramosarroz integral
  2. 1 Kgmejillones frescos
  3. 1/2cebolla pequeña
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento verde
  6. C/NAzafrán
  7. 100 mlvino blanco seco
  8. ajo
  9. aceite de oliva virgen

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpiamos los mejillones

  2. 2

    Los ponemos en una olla con 2 dedos de agua y tapamos

  3. 3

    Cuando se abran todos los mejillones los escurrimos y reservamos el caldo

  4. 4

    Sacamos los mejillones de las conchas y también los apartaremos

  5. 5

    Picamos toda la verdura muy pequeña

  6. 6

    Ponemos la paella al fuego echamos el aceite, azafrán y toda la verdura

  7. 7

    Dejamos sofreír durante 10 minutos y echamos el vino hasta que evapore

  8. 8

    Echamos el arroz y la anacaramos

  9. 9

    Añadimos el triple de caldo que de arroz

  10. 10

    Dejamos cocer durante 40 minutos

  11. 11

    Cuando este casi a punto añadimos los mejillones

  12. 12

    Dejamos reposar 5 minutos antes de servir
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