Colocar las frambuesas en una olla con fondo grueso. Agregar el azúcar y el jugo de limón.

Mezclar bien de modo que toda la fruta se impregne del azúcar y el jugo de limón. Dejar macerar 2 horas, para que la fruta desprenda todo su jugo.

Llevar a fuego fuerte revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Cuando comience a hervir, contar 10 minutos, luego retirar del fuego y, con una espumadera, sacar la fruta y ponerla en un colador para escurrir bien. Juntar todo el líquido y agregarlo a la cacerola. Volver al fuego fuerte por 15 minutos o hasta que se reduzca y espese un poco.

Retirar del fuego y volver a volcar la fruta. Envasar en caliente dentro de un frasco limpio.