Siempre buscando variantes al pan nuestro de cada día

Esta receta de Narda Lepes la tengo en una de las revistas "El gourmet" con menús de Semana Santa. Transcribo los ingredientes tal como aparecen en la receta, si bien yo reemplazo la cebolla por ciboullette. Además, he preparado la mitad de los ingredientes.

Especial para tomar mates a la tarde.

Ñoquis súper fáciles y rendidores para un domingo en familia con una salsa exprés!😆

Hacia mucho tiempo que no preparaba estos ñoquis!!! Los ñoquis que llevan ricota o ricotta tienen un sabor especial.La ricota o requesón es utilizada en muchas recetas tanto dulces como saladas dentro d ela cocina italiana, como no podía ser de otro modo no podía faltar en los típicos gnoquis o ñoquis. El sabor final de los ñoquis que lleven ricota dependerá si esta es elaborada con leche de vaca, cabra u oveja, ya que cambia mucho sabor en función de la leche se usa en su elaboración. Hay que tener presente que no dura mucho, tiene que ser bien fresca y hay que usarla enseguida. Espero que les gusten mis ñoquis de papa y ricota.

Costumbre bien Argentina comer ñoquis los días 29 de cada mes.Muy fácil y riquísimos!!

Aunque cuando copio una receta, al final sale otra cosa, esta receta está basada en la receta de Javier Romero “Revuelto de ajetes y gambas”, pero, como siempre, adapto la receta a los ingredientes que tengo en casa.El otro día compre dos manojos de ajos tiernos en la frutería del barrio, pensando en realizar una tortilla con ellos, pero busque alguna idea diferente, para prepararlos y encontré el vídeo de Javier que me llamó la atención, especialmente el hacer los huevos revueltos sin romper las yemas hasta el final, le aporta una jugosidad maravillosa al plato.Bueno, ahora toca destrozar la receta de Javier, convirtiendo sus gambas en daditos de panceta y sus volovanes en barquitas…Acompañaremos las barquitas con unas tostadas cubiertas de queso de untar, tostadas untadas de sobrasada y unos pinchos que me sobraron el otro día, de melón con boquerones en vinagre y tomates cherrys caramelizados.Receta de los pinchos de melón:https://Cookpad.com/es/recetas/15954748-pinchos-de-melón-con-boquerones-y-cherrys-en-almíbar

El atún es un pescado azul debido a que tiene un porcentaje alto de grasa, pero es rico en omega 3 que ayuda a reducir la concentración de colesterol en sangres. Destaca la cantidad en proteínas y la buena calidad de las mismas. También comentar que es un alimento que contiene una elevada cantidad de vitaminas hidrosolubles, destacando la vitamina B12, y liposolubles, sobretodo la vitamina A y D. En el caso de los minerales, contiene elevado fósforo, magnesio y hierro.Se recomienda consumir pescado azul de manera semanal, así que os presento una forma saludable cocinarlo. Espero que os guste!

Esta receta estaba sin publicar. Recuerdo como uno de los buenos platos, presentados en muchas comidas de restaurantes, como el de Cristina Rubio, como plato único a compartir después de un extenso aperitivo. GXL.

No es una receta mía pero me la han enseñado y está riquísima 😋