Patatas a lo pobre con verdura y bacon

Name: Patatas a lo pobre con verdura y bacon
Yield: 2 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas; 6-7 dientes ajo; 1/2 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde de freír (italiano); 3 champiñones; 4 lonchas bacon; sal; aceite

Su @cook_5961428

Me encanta la receta original, pero se me quedaba corta. Y paso de ser guarnición a plato principal. Es una receta muy buena también para vegetarianos si se le quita el bacón. Os invito a que lo probeis conmigo!!

Patatas a lo pobre con verdura y bacon

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 Raciones

4patatas
6-7 dientesajo
1/2cebolla
1pimiento rojo
1pimiento verde de freír (italiano)
3champiñones
4 lonchasbacon
sal
aceite

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Poner a calentar abundante aceite
2

Cortar las patatas en rodajas, la verdura en cuadrados y la cebollas bien picadita.
3

Añadimos al aceite ya caliente las patatas, los pimientos y los dientes de ajo enteros. Y dejamos freír
4

Cuando la patata y los pimientos estén blandos (unos 15 minutos) añadimos el champiñón, la cebolla y el bacón y freímos unos 10 minutos más.
5

Hay que darle vueltas muy despacito para que la patata no se rompa demasiado. Una vez esta frita al gusto ponemos la mezcla en un bol en la que habremos puesto papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6

Que aproveche!!