Preparar un molde para tarta/quiche y untarlo con mantequilla para evitar que la quiche se quede pegada

Expandir la masa en el molde y "pinchar"el fondo para evitar problemas con la masa en el horneado

Empezar a precalentar el horno

Batir los tres huevos

Trocear el jamón y añadirlo a los huevos batidos

Añadir un poco de nuez moscada y de pimienta negra al relleno

Añadir también la nata líquida al relleno y batir todo

Añadir el relleno sobre la masa y repartir uniformemente

Cubrir la quiche con el queso rallado, sin exagerar, pero procurando que quede todo "tapado"

Meter en el horno y dejar cocer durante unos 15 minutos

Sacar del horno y dejar enfriar para que baje la masa