Ensalada Montoya
Ideal para acompañar cualquier tipo de carne
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las hojas verdes dejando se hidraten. Escurrirlas
- 2
Cortar el pan en pedacitos chicos saltarlos en oliva con curry y pizca sal : hacemos así croutons
- 3
Filetear queso parmesano con la cuchilla larga del rallador
- 4
Filetear unas paltas bien a punto
- 5
Colocar verdes en fuente chata espolvoreando arriba con los croutons palta y parmesano
- 6
Finalmente mezclar en un bowl aceite oliva necesario con mayonesa, vinagre, oliva,mostaza, la miel y una pizca de sal. Aderezar la ensalada con esta mezcla
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