Hervir la acelga junto con el zapallito en abundante agua

Picar las verduras en cubitos rehogarlas y una vez rehogado dejar enfriar

Una vez que la acelga este lista picar junto con los zapallitos y mezclar a las verduras rehogadas

Agregar el picadillo o paté salpimentar a gusto

Panqueque batir los huevos agregar la leche y poco a poco la harina batir que no queden grumos

Calentar una sartén y/o panquequera colocar un cubo de manteca dejar derretir y colocar un poco de la mezcla extender bien formando un círculo.

Hasta que se despegue de la base y girar. Repetir el procedimiento hasta terminar la mezcla

Una vez que tenemos todo hecho extender el relleno por el panqueque colocar una tira de queso y envolver e ir colocando en una asadera.

Una vez armado todo colocar la salsa espolvorear el queso y gratinar.