Usé el horno de barro por el sabor característico de éste, pero bien se puede hacer en hornalla. Cortar la calabaza en cuadrados bañarlos en aceite y hornear.

Lo mismo con los morrones rojos y verdes por separados.

El punto es tiernos pero alguito crujiente.

Lo mismo con las cebollas en pluma (Hasta que se caramelicen) y las berenjenas en tiras cortas Hasta que estén bien tiernas.

Los zucchinis y morrones verdes.

Envolver la parte hueca de la calabaza en papel de aluminio y ponerla sobre las brasas. Cortar la zanahoria en láminas, aceitarlas y hornear.

Condimentar la bondiola, envolverla en aluminio y llevar al fuego.

Sacar en cuero a las entrañas, salar y condimentar a gusto. Lo mismo con las pechugas y asar normalmente.

A medida que llega el punto de cocción, desmenuzar las carnes.

Las dispuse en una mi misma tabla.

La tabla la envolví en papel de aluminio y le puse algunas brasas para mantener caliente.

Disponer todo y que cada uno se sirva.