Arroz con almejas de la isla
Esta receta tan sencilla y rica,es muy típica de mi tierra marinera. Hoy está considerada un manjar pero hace muchos años era lo mas socorrido que había,te ibas a la marisma cogías unas pocas y con un poco de arroz comía una familia entera. Mi abuela Luisa lo bordaba. Hoy al precio que están las almejas sale algo mas caro pero igual de bueno.
Arroz con almejas de la isla
Esta receta tan sencilla y rica,es muy típica de mi tierra marinera. Hoy está considerada un manjar pero hace muchos años era lo mas socorrido que había,te ibas a la marisma cogías unas pocas y con un poco de arroz comía una familia entera. Mi abuela Luisa lo bordaba. Hoy al precio que están las almejas sale algo mas caro pero igual de bueno.
Paso a paso
- 1
En un cuenco ponemos agua y algo de sal, dejamos un buen rato las almejas por si tiene algo de arena que lo suelten.
- 2
Mientras hacemos el sofrito con todos los ingrediente y cuando esté hecho echamos el arroz, sofreímos también y a media cocción ponemos las almejas y la terminamos de hacer.
- 3
Cuidado con la sal y cuando echemos el agua hay tener en cuenta que las almejas ya sueltan agua.
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