Queique improvisado
Utilice un yogur de pera activia, que me iba a caducar y ni la mitad de un sobre de levadura royal, que sobra. Subió mucho.
Queique improvisado
Utilice un yogur de pera activia, que me iba a caducar y ni la mitad de un sobre de levadura royal, que sobra. Subió mucho.
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas, en un bol ir echando las claras y apartar las yemas. Batir con ansia las claras a punto de nieve. Como indico en la foto hasta que no caigan.
- 2
Batir las yemas. Y cuando estén bien batidas añadir el yogur y seguir batiendo.
- 3
Añadir las yemas con el yogur a las claras y comenzar a echar la harina poco a poco. Yo la tamizo.
- 4
Añadir el vaso de aceite y el azúcar.
- 5
Precalentar el horno a 170•, y segur batiendo muy bien la mezcla hasta que quede sin grumos y haga pequeñas burbujitas.
- 6
No tenía mantequilla así que embadurné el bol con aceite de oliva.
- 7
Asegurarse de que esta muy bien batido para que quede esponjoso e introducir en el horno.
- 8
Al llevar la poquita levadura que le eché empezó a subir de manera exagerada, y lo tuve una media hora en el horno. Como hacía mi madre pinche con un palillo y si sale limpito está hecho por dentro.
- 9
Voy a probar distintas variantes, porque estaba muy bueno.
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