Salchichas de pollo caseras
La carne de pollo se puede sustituir por otra, como pavo, cordero, cerdo...e incluso añadir bacon, jamón, queso... Con estas medidas me salieron unas 10 salchichas gruesas, pero se pueden hacer más finas para obtener el doble.
Salchichas de pollo caseras
La carne de pollo se puede sustituir por otra, como pavo, cordero, cerdo...e incluso añadir bacon, jamón, queso... Con estas medidas me salieron unas 10 salchichas gruesas, pero se pueden hacer más finas para obtener el doble.
Paso a paso
- 1
Con una picadora o procesador de alimentos, picamos las pechugas hasta obtener una pasta. Lo pasamos a un bol.
- 2
Añadimos las especias al gusto y la maicena y mezclamos bien.
- 3
Cogemos una porción de masa y la ponemos sobre un cuadrado de papel film. Lo enrollamos bien, dándole forma de salchicha y retorcemos los extremos, como si fuera un caramelo. Yo además les hice un nudo en los extremos para que no se deformaran.
- 4
Hacemos lo mismo hasta acabar con toda la masa. Ponemos abundante agua a hervir en una olla. Cuando rompa a hervir, echamos las salchichas y cocemos unos 25-30 minutos.
- 5
Las sacamos del agua y les quitamos el film (que prácticamente sale solo) y nos las comemos al gusto: en perrito, a la parrilla, a la plancha, o cocinadas con vino blanco, estarán deliciosas!
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