Echar en una jarra medidora el azúcar y los huevos y batir con la batidora. Ir añadiendo la leche hasta llevar al litro (con la batidora metida en la jarra).

Echar caramelo en la base de un molde para flanes. Incorporar la mezcla de flan.

Llenar la olla a presión con un par de dedos de agua. Meter la flanera tapada.

Tapar la olla y ponerla al fuego. Necesitará 20minutos desde que sube la presión. Dejar la olla cerrada, que el flan repose mínimo unas 4 horas.

Servir frío y con nata montada y frutas (mi abuelo le ponía piña cortada en rodajas).