Ponemos aceite en una cacerola tipo perol a ser posible

Añadimos el pollo y freímos

Si vemos que ha soltado demasiada grasa escurrimos en un colador y quitamos el aceite sobrante e incorporamos de nuevo a la cazuela

Añadimos el tazón de sofrito yo lo tenía ya hecho pero ya sabéis una cebolla pequeña un par de ajos 1 pimiento verde pequeño y un pimiento rojo pequeño tomate natural o triturado los freímos todo trituramos y reservamos

Rehogamos bien y añadimos los guisantes

Añadimos un chorro de coñac o vino blanco yo hoy puse coñac

Dejamos que evapore el alcohol ponemos sal y pimienta y añadimos un litro y cuarto de agua aproximadamente

Cuando el conjunto empiece a hervir añadimos la pasta la que más os guste macarrones caracoles etc yo hoy use esta

Ponemos colorante alimentario

Tapamos y dejamos cocer a a fuego medio alto durante 10 minutos

Y listos tienen que quedar sueltos pero sin caldo. Ya en la mesa según gusto podéis rociar con limon. Ricos ricos