A mi papá le encantan las habas, así que esta receta la creé para él.

Aunque no lo crean, las habas están muy vinculadas a la historia antigua, más adelante les explico de que manera.

Las habas también conocidas como vicia faba, son originarias de España, Alemania y China. Fueron traídas por los colonizadores de Colón. Son ricas en proteínas, fibras, combaten el colesterol, tienen mucho hierro. Todas las vitaminas del grupo B y A. Ácido fólico. Si son frescas se pueden comer crudas. Se dan en primavera ( ya están las primeras). Se pueden hacer en sopas, guisos, tortillas y hasta en puré. Su nombre habas quiere decir poroto en ingles. Hace muchos años por ser tan fáciles de cultivar se las conocía como alimento de familias pobres hoy son un lujo. Yo no las conseguía y ahora me hice una tortilla. Receta de mi madre que las amaba y se las comía hasta crudas.#mirecetario

Delicioso, sencillo y saludable guiso de Habas frescas. #Papa #BatallaDeCocina

Guiso de habas, rico y nutritivo!!

Es temporada de habas, se me ocurrió cómo guarnición un guiso de habas para acompañar al filete de merluza. Allá vamos a la receta... Buenas noches !!🤗🥰

Es la época en esta parte del mundo en la que se consiguen las maravillosas habas y arvejas frescas y no hay que quedarse con el antojo! Este guiso lo hacía mi papá con panceta. Yo lo quise hacer con carne de vaca. Resultó muy sabroso! #antojitos

Hoy coseché las primeras habas de nuestro huertito ecológico y tenía un poco de bondiola casera... una cebollita un par de huevos y.... delicia! Simple y natural

Mi abuelo paterno era gallego. Cocinaba todo tipo de pescados y mariscos. Y con el tiempo fue pasando a mi padre sus recetas. Así fui heredando las recetas españolas que sólo los hombres de la familia de mi abuelo por tradición las preparaban. Como mi padre tuvo 2 hijas mujeres yo herede esas recetas que con tanto placer disfrutábamos en familia. Acá les dejo ésta ensalada bien veraniega.

Les comparto una receta fácil y nutritiva, ocupando las ricas habas de mi huerta. Si no contaran con habas frescas, les diré que estas me recuerdan a las arvejas que se compran congeladas, serían una alternativa para esta misma preparación. Ojalá que les guste también!

"En todas casas cuecen habas; y en la mía, a calderadas". El Quijote.Si hay un alimento con mala fama es la semilla de Vicia faba.No es frecuente encontrar habas secas en mi ciudad, así que cuando veo, compro.Me encantan y para quienes no comemos animalitos es una fabulosa fuente de hierro no hemo y proteínas de alto valor biológico, entre muchos otros aportes.#legumbres

Nada como una deliciosa sopa de verduras para empezar a aliviar el hambre y el frío.