En una cazuela grande hay que poner un vaso de judias verdes planas, 1/4 de calabaza troceada, 500 gramos de garbanzos, 1 puerro troceado, 1 o 2 zanahorias troceadas, 1 cebolla entera y 2 o 3 dientes de ajo.

Añadir 3 o 4 vasos de caldo, no más para que no quede demasiado caldoso, un chorrito de aceite y sal y cocer durante 35-40 minutos hasta que esté todo tierno.

En ese momento sacar la cebolla y el puerro. Añadir 3 o 4 patatas o arroz u otro ingrediente si se desea. Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas y ya está listo para degustar.