Cortar los cebollines, picarlos chiquitos, luego freír cuidando que no se quemen.

Agregar 2 cucharadas de vino tinto para desglasar. Reservar. Picar salmón y agregar a la sartén.

Agregar crema de leche y leche. Mezclar bien. Agregar el kani kama molido y mezclar.

Agregar nuez moscada y pimienta blanca. Mezclar y revolver un rato, dejar hervir vigilado unos 5 a 10 minutos para que se pasen los sabores a la crema y se espese la salsa. No necesita quedar muy espesa. Sólo con una ligera consistencia. Pero si deseas puedes agregar maicena disuelta en leche con prudencia. Yo no necesité hacerlo. Reservar.

Mientras cortar los panqueques en tiras, poner rocio vegetal en la asadera y disponer las tiras de panqueque como en la fotografía.

Agregar salsa y poner otra capa de tiras de panqueque en ambos sentidos. Agregar más salsa y repetir

Agregar más salsa y decorar con los camarones.

Agregar el resto de la salsa y decorar con los camarones. Antes de llevar al horno rociar con un poco de Rocío vegetal tapar con papel aluminio y llevar al horno 30 minutos a 220 grados C (el tiempo en realidad depende de tu horno). Una vez listo sacar del horno y servir inmediatamente.