Cortar los solomillos de pavo en dados y hacer este adobo, majar los ajos y mezclar con sal, pimentón, orégano y agua. Dejar macerar una o dos horas, o de un día para otro.

Sofreír los ajos en láminas en un chorrito de aceite echando todo en frío, que vaya aromatizándose el aceite. Cuando quieran dorar, (Que no se doren en exceso, o dan mal sabor), añadir la carne, sofreír hasta que cambie de color removiendo bien un par de minutos.