Huevos Rotos con Jamón y Bacón
Buenas a todos, os traigo un típico de las tapas de España, los conocidos Sartén de huevos rotos. Se pueden elaborar de varias formas; con chistorra, con gulas, con picadillo de chorizo,etc. Los más populares son los huevos rotos con jamón. Todo un clásico y rico de degustar.
Vamos a la cocina....Estás listo?
Huevos Rotos con Jamón y Bacón
Buenas a todos, os traigo un típico de las tapas de España, los conocidos Sartén de huevos rotos. Se pueden elaborar de varias formas; con chistorra, con gulas, con picadillo de chorizo,etc. Los más populares son los huevos rotos con jamón. Todo un clásico y rico de degustar.
Vamos a la cocina....Estás listo?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tened en cuenta que yo utilicé una paellera, que veréis en la foto, era para 4 personas los que somos en casa. Yo los ingredientes que os puse en la receta es para 2 personas. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en tiras para freír. Pondremos una buena cantidad de aceite de oliva, para freír las patatas. Las echamos sal, y las dejamos que se frian hasta que estén doradas.
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Una vez tengamos todas fritas, las reservamos. En una sartén aparte, freimos el pimiento verde en cuadrados, el bacón y el jamón. Lo rehogamos bien, hasta que esté sofrito todo. Apartamos y reservamos.
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En una sartén pequeña, freímos los huevos fritos con abundante aceite de oliva. Importante que el aceite esté bien caliente, añadimos el huevo con una pizca de sal, y lo freímos. Una vez todo frito y preparado, es el momento de montar el plato.
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Lo ideal es ponerlo en sartenes individuales, en el fondo se ponen las Patatas, después repartiendo alrededor; el bacón, jamón y los pimientos. Y encima los huevos fritos troceados. Que se suelen poner 2 huevos por plato. Y el plato estaría listo, para servir y comer.
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Que te pareció mi Receta? Te ha gustado? Si es así, coméntame. Buen apetit! CocinandoConAmorAlvaro. Mi canal de Recetas en Telegram, búscame @alvarorecetas
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