Mezclar la trucha picada con el perehill,ajo ,sal ,pimienta y huevo. Con la masa creada formar de las mini hamburgesas.

Pasarlas en harina y despues por el pan rallado.

Calentar una sartén con una cuchara de mantequilla y añadir las hamburgesas.
Cocinar 3 minutos por lado, hasta que se pongan doraditas.

Acompañarlas con limón partido y una fresca ensalada.

Añadir al fin sal y si prefieren pimienta negra.