Cupcakes de mantecol con corazón de chocolate
Muy sabrosos. Los hice para cumpleaños y los decore. En proxima receta mostrare como se pueden decorar.
Usar la misma medida sea taza, vaso de la gordura de la leche que es la capa que queda encima de la leche de campo cuando se la hierve, la podes reemplazar por crema de leche.
Cupcakes de mantecol con corazón de chocolate
Muy sabrosos. Los hice para cumpleaños y los decore. En proxima receta mostrare como se pueden decorar.
Usar la misma medida sea taza, vaso de la gordura de la leche que es la capa que queda encima de la leche de campo cuando se la hierve, la podes reemplazar por crema de leche.
Paso a paso
- 1
Primero hacemos el centro de chocolate. Calentar la crema con una pizca de sal y la manteca.
Luego agregamos el chocolate picado y reposar 1 minuto.
- 2
Mezclar hasta formar una crema colocar en una fuente forrada con film y enfriar en la heladera.
Cortar en cubos y llevar al freezer hasta usar.
- 3
Deshacer el mantecol.
- 4
Batir la gordura o crema con el mantecol.
- 5
Agregar la azúcar blanca. Batir.
- 6
Poner el azúcar negra y batir.
- 7
Perfumar con la esencia y moscato
Incorporar los huevos de a uno batiendo bien.
- 8
Agregar la harina intercalando con la leche.
- 9
Colocar los papeles de cupcakes en los moldes.
- 10
Colocar un poco de masa poner un cubo de chocolate que tenemos en el freezer.
- 11
Poner un poco de masa encima para tapar el cubo de chocolate.
- 12
Cocinar en horno precalentado a moderado por 20 minutos depende el horno que tenemos.
Retirar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o decorarlos a gusto.
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