Salmón ahumado
Salmón, preparado en casa muy fácil. Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta un monto, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo , pero vale la pena esperar. Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, esta de muerte, rico rico!!!!
Salmón ahumado
Salmón, preparado en casa muy fácil. Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta un monto, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo , pero vale la pena esperar. Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, esta de muerte, rico rico!!!!
Paso a paso
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Compramos un salmón de dos quilos, le decimos a nuestra pescadera que nos lo prepare para marinar, si no sabe como se prepara le dices que lo abra por la mitad y le quite la espina grande y le deje la piel. ya en casa lo lavamos y le quitamos todas las espinas con unas pinzas.
- 2
Lo envolvemos en papel de film y lo ponemos en el congelador 24 horas para que se muera el anisakis, pasado pasado las 24 lo dejamos que se descongele en la nevera toda la noche.
- 3
En una bandeja ponemos una capa del preparado y un poco de eneldo molido, encima ponemos el salmón encima del preparado y cubrimos con el preparado y eneldo, tapamos con film y le ponemos algo de peso encima y lo ponemos en la nevera 20 horas, pasado ese tiempo lo sacamos y le quitamos la sal, lo lavamos con agua fría y lo secamos muy bien con papel de cocina, lo untamos con aceite de oliva y listo para hacer unas tostadas con mantequilla o en una ensalada, cada ved que cortes tapar bien.
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