Sobre la tapa del vaso de la thermomix y sin cubilete, colocamos un cuenco o bol, pulsamos la tecla de la balanza y pesamos la harina. A ese bol le mezclamos la sal y la levadura y reservamos.

Ahora en el vaso, echamos el agua y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 1. Después, añadimos la mezcla de harina, sal y levadura y programamos 15 segundos, velocidad 2.

Retiramos la masa del vaso y dejamos que enfríe. La amasamos un poco y rellenamos la churrera que tendremos preparada. Con la boquilla de estrella pequeña hago los churros y con la boquilla de estrella grande, hago las porras

En una sartén con aceite a fuego fuerte o en una freidora, vamos poniendo los churros y los freímos durante un par de minutos. Los vamos dejando en un plato con papel de cocina, para que no queden tan grasos y se escurra el aceite. Cuando los tengamos listos, los espolvoreamos con azúcar y a comer.