Picar los puerros, la cebolla y los ajos y pochamos.

Mientras cortamos la merluza en dados no muy grandes.

Cuando la verdura está casi lista agregamos la merluza y ponemos la sal, cocinamos a fuego suave, hasta que la merluza esté hecha pero no pasada.

Batimos los huevos con el perejil.

Escurrimos la preparación de la merluza y la verdura para quitar el exceso de agua y la mezclamos con los Huevos batidos.

Cuajamos todo como en una tortilla normal y listo. Ya me contaréis si les ha gustado.