Pechugas con pimientos en salsa
Pechugas con pimientos en salsa
Paso a paso
- 1
Cortar los pimientos y la cebolla en juliana.
- 2
Pochar con un 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 3
Mientras cortamos en tiras las pechugas y las pasamos por el harina.
- 4
Luego por el huevo.
- 5
Y, por último, por pan rallado y freímos hasta que estén doraditas y las escurrimos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
- 6
A esta altura los pimientos y la cebolla estarán listos le agregamos entonces el vaso de sidra, que puede se vino blanco o txacoli, lo que tengamos, y le subimos un poco el fuego un par.de minutos para evaporar el alcohol.
- 7
Bajamos el fuego al mínimo y agregamos las pechugas, tapamos y cocinamos unos 10 minutos más, controlar que no se nos quede seco, la gracia de esta receta es que las pechugas queden jugocitas.
- 8
Ya me dirán que tal, qué aproveche!
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