Chiacchiere

Name: Chiacchiere
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina; 2 huevos enteros; 1 cuchara sopera vinagre; 1 pizca sal; 4 cucharas soperas licor de anís; 1 cáscara de limón rallada; 1 cuchara sopera manteca; 4 cucharas soperas azúcar

Piero Capredoni @valknut

Estas es una receta italiana que hacia mi abuela y de la cual pude rescatar el original manuscrito por ella misma.

Chiacchiere

Piero Capredoni @valknut

Estas es una receta italiana que hacia mi abuela y de la cual pude rescatar el original manuscrito por ella misma.

Guardada

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Ingredientes

500 grharina
2huevos enteros
1 cucharasopera vinagre
1 pizcasal
4 cucharas soperas licor de anís
1cáscara de limón rallada
1 cuchara soperamanteca
4 cucharas soperas azúcar

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl amplio poner la harina en volcán y agregar todos los ingredientes.
2

Mezclar con tenedor para empezar a unir todo.
3

Si esta muy seca agregar pequeñas partes de agua fría hasta lograr una masa homogénea que se puede amasar bien a mano si que se pegue en la mesada.
4

Dejar reposar 10 minutos tapada.
5

Cortar trozos de masa y estirar como para hacer tallarines gruesos.
6

Hacer los característicos nuditos de masa.
7

En aceite bien caliente freír los nuditos. Sacar cuando estén dorados y secar sobre papel absorbente.
8

Cuando se hayan secado agregar azúcar impalpable y disfrutar de exquisitas masitas para el té o el mate!