Pizza casera de muzzarella
Al tener leche, la masa se mantiene mejor si se guarda la prepizza para el próximo día, aunque igualmente puede reemplazase totalmente por agua. Usé harina y levadura, pero se puede sustituir por levadura seca o harina preparada que ya viene con levadura. No sugiero la harina leudante, ya que no se logra la misma textura.
Pizza casera de muzzarella
Al tener leche, la masa se mantiene mejor si se guarda la prepizza para el próximo día, aunque igualmente puede reemplazase totalmente por agua. Usé harina y levadura, pero se puede sustituir por levadura seca o harina preparada que ya viene con levadura. No sugiero la harina leudante, ya que no se logra la misma textura.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la leche y el agua. Entibiarla. Mientras desgranar la levadura.
- 2
Disolver la levadura con la mitad de la leche.
- 3
Colocar la harina con la sal mezclada. Hacer un hueco en el medio y agregar las cucharadas de aceite y la levadura disuelta.
- 4
Agregar el resto de la leche. Formar un bollo y amasar unos minutos.
- 5
Dejar levar 30'
- 6
Dividir en 3 bollos y estirarlos sobre pizzeras aceitadas. Cocinar a horno moderado directamente si nos gusta la pizza más fina. Si preferimos la masa más gordita, dejarla levar primero.
- 7
Para la salsa agregar al puré, el ajo y la albahaca picados, el orégano y la sal
- 8
Cuando la masa esté cocida (se desprenderá fácilmente) colocarle la salsa, rodajas finas de tomate y las fetas de muzzarella. Hornear hasta que se derrita el queso.
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