Sancocho de carne
Un plato que no puede faltar en ninguna mesa colombiana, es una sopa espesa con carne y tuberculos. #desafioAlmuerzosDiarios
Sancocho de carne
Un plato que no puede faltar en ninguna mesa colombiana, es una sopa espesa con carne y tuberculos. #desafioAlmuerzosDiarios
Paso a paso
- 1
Lavar la carne y poner en la olla a presión por 30 min, aparte pelamos las papas y hacemos cortes irregulares, los plátanos en partes pequeñas y la yuca se abre por la mitad y se le saca la vena y se trocea en partes medianas.
- 2
Ya lista la carne reservamos, sacamos la grasa que tiene el caldo y ponemos lo anterior y las papas criollas enteras con los aliños la cebolla, el pimentón, la zanahoria, la sal, la cúrcuma, los ajos macerados, la arracacha rallada, cocinamos hasta espesar y que estén los ingredientes blandos.
- 3
Ya por último, se le pone la carne y el cilantro... Un rico plato típico colombiano!!
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