Ponemos las lentejas en un escurridor y las lavamos. Las ponemos en una olla cubiertas de agua fría y añadimos todas las verduras, el tomate y la cebolla enteros. Añadimos, la hoja de laurel y el jamón y un chorro de aceite de oliva virgen

Ponemos al fuego, al comenzar a hervir bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer 1 hora y media o hasta que se vean tiernas a media cocción le añadimos sal al gusto.

Si vemos que se queda seco se la añade más agua yo se la añado fría.

Cuando estén ya cocidas sacamos las verduras y las trituramos

Añadimos el triturado de verduras a las lentejas. Removemos para que se mezcle bien y dejamos que hierva removiendo unos segundos y listo.

Están muy ricas y sin grasa ideal para dieta.

Riquísimas!