Exprimimos las naranjas que sean necesarias y, colamos el zumo. En un cuenco batimos el zumo con el azúcar hasta que se disuelva por completo este último.

Añadimos el aceite y batimos hasta que comience a emulsionar la mezcla.

Agregamos la harina tamizada con la levadura y la ralladura de la naranja. Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

Batimos las claras a punto de nieve y, las integramos a la masa con movimientos envolventes para que no se bajen demasiado.

Encamisamos un molde y vertemos la masa que llevamos al horno, precalentado a 180º. Dejamos cocinar durante unos 30/40 minutos o bien hasta que el bizcocho esté bien cocido. Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo antes de consumir.