Pollo con salsa de almendras y arroz
Pollo con salsa de almendras y arroz, un receta fácil, rápida y original.
Pollo con salsa de almendras y arroz
Pollo con salsa de almendras y arroz, un receta fácil, rápida y original.
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz en abundante agua caliente. Salpimentar el pollo.
- 2
Lavar, secar y partir los champiñones en 4. Pelar y partir la cebolla a trozos del mismo tamaño. En una cazuela grande echamos aceite de oliva y doramos la cebolla y los champiñones a la vez.
- 3
Machacar en un mortero unas cuantas almendras. Cuando estén dorados los champiñones y la cebolla, añadir el pollo salpimentado y dejar que se cocine bien a fuego medio.
- 4
Añadir las almendras enteras y el polvo. Mover bien y añadir agua asta cubrir el pollo. Poner a fuego fuerte y dejar 10 minutos o bien hasta que haya reducido la mitad.
- 5
Servir el pollo con almendras y acompañando el arroz blanco.
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