Arroz negro con calamares

Name: Arroz negro con calamares
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400gr Arroz; 1 vaso Guisantes; 500gr Anillas de calamares; 1 Cebolla; 1 Pimiento rojo; 4 bolsas Tinta de calamar; 1 diente Ajo; 1 vaso Tomate frito; 2 litros Caldo de pescado; 1 chorro Vino blanco; 100ml Aceite

Anna @anna_rogu

España

Un plato fácil de preparar y muy rico!!

Arroz negro con calamares

Anna @anna_rogu

España

Un plato fácil de preparar y muy rico!!

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400grArroz
1 vasoGuisantes
500grAnillas de calamares
1Cebolla
1Pimiento rojo
4 bolsasTinta de calamar
1 dienteAjo
1 vasoTomate frito
2 litrosCaldo de pescado
1 chorroVino blanco
100mlAceite

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner en una paellera aceite a calentar, añadir las anillas de calamares, cuando se doren añadir la cebolla, el ajo y el pimiento bien picados y los guisantes.
2

Cuando la cebolla se esté pochando añadir medio vaso de vino blanco.
Cuando el vino se evapore añadir el vaso de tomate frito y remover durante 3-4min.
3

Añadir 400gr de arroz y remover, añadir la tinta de calamar y remover durante 2min con fuego bajo.
4

Añadir 2l de caldo de pescado previamente calentado y añadir una pizca de sal. Remover y dejar a fuego medio-bajo durante 20-25min, en este tiempo no remover.
5

Retirar del fuego y dejar reposar durante 10min y servir.