Para la masa: se revuelve las 3 tazas de hariba, las dos barras de mantequilla una a temperatura ambiente y la otra derretida y la crema dulce, se amasan con la mano hasta tener una masa firme

Se estira la masa con un rodillo y se coloca en un pyrex engrasado es importante separar una parte de la masa para hacer las tiritas que van encima del pastel.

Para el relleno: se cocina y se desmenuza el pollo

Se pone a saltear en mantequilla el chile la cebolla y el ajo en mantequilla y se añade un poquito de achiote para dar color

Se añade el pollo y se sazona a gusto con sazonador, pimienta, sal y salsa inglesa

Se añaden los hongos y el maíz.

Se rellena el pastel con el pollo y luego se colocan las tiras de encima

Se lleva al horno por 40min aproximadamente.