Primero a la cebolla y ajo picados los rehogué en unas gotas de aceite de oliva, a eso le agregué la carne que apenas la doré y le sumé el arroz y el verdeo picado. Condimenté con sal y pimienta.

El pimiento lo tenía lavado y limpio de semillas y parte blanca, lo rellené, lo tapé con un pedacito de papel aluminio y llevé a horno medio/bajo por 20 minutos.

Por último en una sartén de teflón hice un crocante con el queso, si no tenés ganas de hacer esto lo podés destapar agregar el queso y gestionar.