Deshacer el chocolate con la mantequilla

Batir las yemas con la mitad del azúcar, hasta que tenga un aspecto cremoso

Añadir el chocolate,cuando este templado

Tamizar la harina junto con la levadura e ir añadiendo poco a poco a la mezcla de chocolate

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y la otra mitad del azúcar.

Añadir las claras montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Untar un molde con mantequilla y cacao.

Volcar la mezcla en el molde,lo pondremos en el horno,que como siempre lo habremos precalentado a 180° unos 30 o 40 minutos,siempre dependiendo del horno.

Dejaremos enfriar sobre una rejilla y podremos decorar.

Haremos la cobertura de chocolate,

Llevaremos la nata a ebullición,cuando empiece a hervir,retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla,removemos bien y añadimos el agua,(con el agua conseguiremos que resbale mejor el chocolate sobre el bizcocho.

Yo lo he decorado con frambuesas....pero podéis poner lo que os apetezca.