Torta de chocolate y café
Para festejar nuestro aniversario de bodas quise hacer una torta simple con ingredientes que tenía, y decorada con dulce de leche, queso crema y cacao, humedecida con café con leche, y así quedó 😋
Torta de chocolate y café
Para festejar nuestro aniversario de bodas quise hacer una torta simple con ingredientes que tenía, y decorada con dulce de leche, queso crema y cacao, humedecida con café con leche, y así quedó 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl mezclar los ingredientes secos: cacao, harina leudante, sal.
- 2
En un bowl grande batir muy bien los huevos hasta que queden bien espumosos, agregar el azúcar, vinagre, esencia, miel, mayonesa en reemplazo del aceite, batir e integrar de a poco con los secos alternando con el agua caliente, donde disolvemos el café instantáneo, logrando una consistencia más densa que de bizcochuelo.
- 3
Volcar en un molde engrasado que llevaremos a horno precalentado a temperatura suave 180° unos 25 a 30 minutos, comprobando al introducir un cuchillo en el centro que debería salir sin adherencias. Dejamos entibiar y luego desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente. No saqué foto pero me salió con panza,😬 a no desesperar ya que al cortarla para rellenar quedará impecable. Aprovecharemos la miga para usarla en el relleno.
- 4
La cortamos al medio para hacer la capa de relleno, mezclando dulce de leche repostero con queso crema y cacao. Mojar la superficie con café con leche en ambas partes y distribuir la crema por la superficie y salpicar con la miga que separamos al cortar. Colocar la otra capa de la torta encima. Dejar un poco de la crema para untar los bordes de la torta y decorar con chocolate cobertura por arriba. Dejar en la heladera hasta el día siguiente que tomarà cuerpo.👌
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