Jalea y mermelada de manzanas
#LoCocinoNoLoTiro
#DelantalGlobal24
#Calendario2025
Las manzanas con alguna parte dañada o fea, son el material idóneo para hacer mermelada. Porque son más baratas y porque da pena tirarlas !
Las cortezas, las semillas y los corazones que hemos quitado a las manzanas, nos valen para hacer una jalea, para endulzar un pastel o un té o infusión .
Jalea y mermelada de manzanas
#LoCocinoNoLoTiro
#DelantalGlobal24
#Calendario2025
Las manzanas con alguna parte dañada o fea, son el material idóneo para hacer mermelada. Porque son más baratas y porque da pena tirarlas !
Las cortezas, las semillas y los corazones que hemos quitado a las manzanas, nos valen para hacer una jalea, para endulzar un pastel o un té o infusión .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quita la piel, los corazones y pepitas de las manzanas y resérvalo. Las manzanas en cuartos.
- 2
Pon en la picadora 100 gr de azúcar y la varita de canela en rama y pulverízalo 2’. Añade 200 gr más de azúcar, cuatro tiras de limón y las manzanas y pícalo
- 3
Pon la mezcla en un cuenco y cúbrelo con film. Resérvalo en el frigorífico
- 4
La jalea:
Tritura el limón con el agua. Pon las pieles y pepitas en el vaso.
- 5
Cuécelo unos 30’ minutos y luego, cuélalo
- 6
Envasa en un tarro esterilizado y ponlo boca abajo para que se haga el vacío. Al día siguiente, ya bien frío, pon la etiqueta.
- 7
Vamos con la mermelada:
Pon la pasta de manzanas otra vez en la Thermomix o en una cazuela y cuécela hasta que tenga el espesor que te guste. Yo lo he cocido una hora(30’+30’)’
- 8
Envasa en tarros esterilizados
- 9
Etiqueta con la cantidad de azúcar y la fecha
- 10
Deliciosa!!
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