Torta dorada de mantequilla
Esta tarta es una receta bastante vieja, heredada de mi madre. Y ella, de la suya. Realmente no sé cuál es su origen, pero recuerdo haberla comido en casa de mi abuela y de mis tías.
En realidad, lleva nueces, pero como no tenía en casa le puse pistachos.
Torta dorada de mantequilla
Esta tarta es una receta bastante vieja, heredada de mi madre. Y ella, de la suya. Realmente no sé cuál es su origen, pero recuerdo haberla comido en casa de mi abuela y de mis tías.
En realidad, lleva nueces, pero como no tenía en casa le puse pistachos.
Paso a paso
- 1
Tamizar 2 veces la harina con la sal y el Royal. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Incorporar los huevos de 1 a 1 y la ralladura de naranja y el coñac. Una vez todo mezclado añadir en 3 veces los ingredientes alternando con la leche. Pasar los frutos secos por harina e incorporar a la masa.
- 2
Forrar un molde cuadrado con papel de hornear y verter la pasta. Espolvorear con azúcar blanco a gusto. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 30´- 35´. Dejar enfriar totalmente y desmoldar.
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