🧉 Galletitas de mate cocido 🧉

Quería algo rico para tomar el mate y no tenía huevos así que salió esta super receta inventada de galletitas 😋 Dejo foto de la medida de taza que uso para toda la receta.

En verano a la hora de la merienda mi abuela en vez de darnos la taza de leche, nos servía una porción del helado (simulaba ser el tradicional mate cocido con leche de nuestro país) y lo acompañabamos con lenguas de gato (hechas por ella)

Muy ricos , refrescante , quitan la sed éstos palitos de yerba mate cocida.

Los alfajorcitos son una de las tradicionales meriendas domingueras o un dulce para los cumpleaños y eventos familiares. El mate cocido es una infusión de yerba que acompaña muy bien y es un poco más suave que el clásico mate amargo. Aquí se integraron ambos sabores.

Con poquitos ingredientes y muy simples pasos podés tener estas galletitas ideales para acompañar los matecitos🧉 son muy sencillas de hacer y quedan riquísimas, una linda opción para regalar😊

Hoy hace muucho frío y mi abuelita haydee, hacia mate cocido a la italiana y cuando llegábamos mi hermano de basquet y yo de ballet ella no consebia los saquitos o algo compradi así que con torta o bizcochos caseros nos esperaba, para tomar el matecocido mi abuela como la extraño, pero como siempre digo viven en mi corazón .

No hay nada más tradicional que unas buenas galletitas para el mate. Súper fáciles de realizarlas, y lo mejor, sin necesidad de horno.

Un budín riquísimo, económico y rendidor para compartir en familia, muy sencillo de hacer, sin manteca ni leche😋

Un día que no tuve plata me fije que tenia en la casa y encontré estos ingredientes y se me ocurrió hacer unas galletitas para esperar a mi marido...espero que les gusten tanto como le gustaron a el😘

Galletitas súper livianas, más económicas y rápidas, ya que la masa no tiene que reposar.

Lo único que me faltó, fue usar una brasero.Mi abuela nos sentaba alrededor de brasero, nos daba una rodaja de pan casero y un jarrito de yerbiado.Se me escapa un lagrimon cada vez que lo recuerdo.

Es la más simple de las infusiones pero para tomar una forma diferente de merienda o desayuno con los beneficios del azúcar no refinada, y las propiedades antisépticas del jengibre.

Avena, de la Provincia de Buenos Aires.Yerba mate, de la Provincia de Misiones.Leche, de la Provincia de Santa Fe.Pasas de uva de la Provincia de Mendoza.Nueces, de la Provincia de Catamarca.Azúcar, de la Provincia de Tucumán.Agua, del Río de la Plata. 🥴#DelantalGlobal2024#recetasconavenaDe mi alquimia. ♥ 🇦🇷Minimalismo Mate Amargo. 🧉

Para ser completamente honesta, ésta es la tercera versión que hago de estas crackers 🤦🏼‍♀️. Pero como dice el dicho: "La tercera es la vencida" y "Sin sacrificio, no hay victoria"... Por eso me sacrifiqué y me comí las primeras dos tandas de galletitas jajaja😂. Realmente no estaban mal, pero no era lo que buscaba.Los adentro un poco más en la situación:La primera receta que probé está muy viralizada en Youtube, canales como V Taste, Table Diary y La Rusa Cocina la repoducen, la masa lleva 2g de levadura seca, quedan infladitas, es rica y muy fácil de manejar pero.... no quedaban tan crocantes. Probablemente no las estiré tan fino como debía así que en otro momento volveré a probarlas. De esta receta me quedé con la combinación de verdeo y sésamo, realmente muy rico.La segunda receta que probé eran unas crackers sin gluten del canal Glutendence, hice el agregado de verdeo y sésamo, quedaron muy crujientes pero con un pequeño exceso de aceite, seguramente relacionado con un reemplazo de harinas que tuve que hacer, así que culpa mía. De todos modos eran adictivas, pero seguían sin ser lo que buscaba. También tendrá su segunda oportunidad en otro momento.Para la tercera receta busqué un punto intermedio, sin levadura, con aceite pero menor cantidad, así que decidí usar la fórmula de mis tortillas de harina pero estiradas finito. El punto justo. Ricas, crocantes, con el increíble sabor del verdeo y pocos ingredientes.#Delantalglobal2024#Recetasconcebolladeverdeo

Galletitas súper fáciles de hacer y súper ricas. Para quedar bien con todos ❤️👨🏽‍🍳 Anímate a hacerlas!

#DelantalGlobal2024 #RecetasConArandanos

Mi abuela era una persona humilde y además cuidaba mucho au economia , más haya de eso hacer esta receta simple la trae de vuelta al menos mientras lo tomo 😳👵

# micocina

Ricas con esa receta te salen 15 tips si usas leche te quedan más sueves a la boca. Pero sino tenes lo haces con agua y queda bien iguales, la idea es hacerlas con agua bien fría así se hace bien crocantes.

Para un día frío que no tengas ganas de salir y de comer algo rico y dulce!

#moldes

#Adornaelarbol

Rinde 78 corazones

#diadelniñoEsta receta, que armé con todo cariño, se la dedico a los niños, a todas las personas vegetarianas (las originales no son aptas), y a todos aquellos que viven en países donde las Chocolinas® no se venden, cuesta conseguirlas o hay que pagar una pequeña fortuna por ellas. 🙂Idénticas nunca lo serán, pero trabajando en la alquimia galletitera, (aunque aún mucho por mejorar en el aspecto), por el momento, son las que más se parecen... 🤔De mi alquimia. ♥ Les dejo esta especie de "decálogo Mate Amargo", para que se parezcan lo más posible. ☺️🧙🏼‍♀️Todo a temperatura ambiente.🧙🏼‍♀️Respetar los momentos de refrigerado.🧙🏼‍♀️ Usar cacao puro (alcalino).🧙🏼‍♀️ Usar productos de buena calidad, especialmente la manteca.🧙🏼‍♀️ Tamizar aunque no haya ganas.🧙🏼‍♀️ ¡No amasar! ¡No amasar! ¡No amasar!🧙🏼‍♀️ El amonio se puede obviar, pero da un toque de aroma característico.🧙🏼‍♀️ Hornearlas por tandas. No intentar meter todas juntas.🧙🏼‍♀️ No enharinar nada para que no se altere el color.🧙🏼‍♀️ El aireado en rejilla es de por lo menos 50 minutos antes de guardarlas.

Deliciosas y súper fáciles de hacer