Tortilla de papas fritas sobrantes
En la casa de mis padres jamás se tiró comida. Esta es una rica manera de seguir con esa tradición familiar.
Cuando sobran papas fritas esta manera de recuperarlas es perfecta para volver a darles vida.
Tortilla de papas fritas sobrantes
En la casa de mis padres jamás se tiró comida. Esta es una rica manera de seguir con esa tradición familiar.
Cuando sobran papas fritas esta manera de recuperarlas es perfecta para volver a darles vida.
Paso a paso
- 1
Mezclar los huevos con el perejil picado, sal y condimentos a gusto.
- 2
Agregar las papas y queso rallado, mezclar bien.
- 3
Calentar un sartén con un poquito de aceite, echar la mezcla, presionar y acomodar. Cocinar tapado a fuego bajo. Cuando se despega los bordes (probar con espátula) dar vuelta la tortilla usando un plato y cocinar del otro lado hasta dorar.
- 4
Servir con ensalada o un acompañamiento a gusto.
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