Sazonar el pollo con todas las especias, y echar a dorar en la sartén

Sacamo el pollo ya doradito, y en ese aceite añadimos la cebolla, zanahoria, champiñones, manzana y guisantes y vamoa removiendo

Una vez casi pochada las verduras, añadimos jugo de limón, y vino blanco, dejamos que evapore.

Echamos el pollo y removemos, cubrimos de agua, rectificamos de especias y sal, y dejamos que el caldito espese hasta que se quede en salsa, a fuego medio. Y listo para servir!!