Esta receta se presenta para ser parte del libro #Dulce

La receta perfecta! Esta receta es de una pastelera que admiro mucho: Isabel Vermal. A mí siempre me costó hacerlos bien prolijos, siempre con un gran sabor pero desprolijos. Por eso hay que dejar enfriar las tapitas para que el dulce de leche no se escape, tratar de usar manga y obvio usar dulce de leche repostero. La masa es riquísima, se te desgrana en la boca.

Los alfajores son un clásico con mucho dulce de leche, una tentación de mucha simpleza, pero imposible que a alguien no le guste. Esta es una recopilación de algunas recetas y luego de prueba y errores salieron geniales. No se la pierdan!

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogUna de las primeras recetas que hice dulces fueron los alfajores de maicena, del libro de Doña Patrona, que tenía mi abuela y me regalo cuando me case...En su receta ella usa fécula y harina, y con el tiempo aprendí que de esa forma la masa no se quiebra y sale más húmeda...#abcdelacocina #cocinafamiliar

Esta receta la aprendí en un taller, es un alfajor que se disfruta ni es tan seco, la ralladura de limón le da el toque, yo recomiendo hacer las tapitas con tiempo o dejar la masa estirada envuelta en film en el freezer.

Les quiero compartir está rica receta!! La hice ayer 20 de julio "Día del Amigo" .. para compartir con amigas y flia 😊😚..!! Es la primera vez que me animo hacerlos!! Se me doraron un poquito pero salieron riquísimos 😄..!! Recomendación: Las tapas tienen que cocinarse pero NO dorarse..!!

Más bien seria de Almidón, ya que Maicena es la marca.... tradicional exquisiitos!!Opción para celíacos o quien no tolere o quiera comer harina se puede hacer solo con Maizena y salen mucho más suaves aun!!!

Les cuento que en la original se me rompian las tapitas al armarlos, entonces modifique las cantidades y le puse más harina que maizena, y no tuve más problemas #retofinde

Me parece una de las mejores recetas para realizar estos alfajores, ya que son súper livianos, se disuelven en la boca, muy pero muy ricos.

El origen del alfajor creo que es Español, pero de ahí surgen infinidades de variantes... a mi los que me mas me gustan son los de maizena con dulce de leche y coco. Con estos ingredientes salen aprox. 18 tapas... osea 9 alfajores. Personalmente me gustan con mucho dulce de leche repostero y acompañado de un buen cafe.

Encontré esta receta anotada en un cuaderno viejito y no pude resistir probarla. Con Valen nos divertimos cortando tapas de distintas formas. Quedaron muy ricos. Son especiales para hacerlos en tapas pequeñas de 2 CM para algún cumple o evento.

Está es una receta que me encanta hacer, es súper rica, ideal para una tarde de mates...No le puse coco porque no tenía😂