Pimientos morrones rellenos de carne

Name: Pimientos morrones rellenos de carne
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 6 Pimientos morrones; 1 libra de carne de res molida; 1 taza tomate triturado; 1 cebolla; 1 zanahoria; 2 dientes de ajo; queso mozzarella rallado; sal y pimienta; 2 cdas aceite

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una comida ideal para verano e invierno con tantas versiones posibles como cocineros las preparen.

Pimientos morrones rellenos de carne

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Una comida ideal para verano e invierno con tantas versiones posibles como cocineros las preparen.

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Ingredientes

6 raciones

6 Pimientos morrones
1 libra de carne de res molida
1 taza tomate triturado
1cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
queso mozzarella rallado
sal y pimienta
2 cdasaceite

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Paso a paso

1

Picamos la cebolla y el ajo en cuadraditos pequeños. Rallamos la zanahoria. Ponemos a calentar el aceite en una salten. Una vez que esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo. Cuando estén doraditos, añadimos la zanahoria y lo sofreímos unos 2-3 minutos. Pasado este tiempo, añadimos la carne.
2

Salpimentamos y cocinamos por unos minutos, ponemos el tomate triturado mezclamos y dejamos unos minutos más.
3

Lavamos los pimientos. Luego, le cortamos la parte de arriba, como dejándolos sin tapa, retira todas las semillas y orillas blancas con una cuchara.
4

Rellenamos los pimientos con esta preparación y lo llevamos al horno medio por 20 minutos. Pasado este tiempo, sácalos del horno y ponemos el queso rallado. Vuelve a calentar por unos 10 minutos más.
5

Cuando el queso esté completamente derretido, tus pimientos rellenos estarán listos.